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私たちの健康の键をにぎる「免疫」が、いま大きな関心を集めています。その免疫と関係の深い「発酵」を科学と芸术の视点から探るセミナーとクロストークです。「いとしま免疫村」は、福冈県糸岛市を拠点とする、先端的な化学やテクノロジー、そしてデザインやアートが交错し、新しい共创文化を発信する「村づくり」の构想です。免疫をキーワードに、サイエンス、行政、市民、产业が协働することで、学んだり、考えたり、ビジネスを生み出したりすることを目指しています。今回のセミナーは、今后、いとしま免疫村で展开される活动のひとつのカタチです。